おせちあれこれ

おせち＆お正月に食べたもの。

来年のための備忘録。

パルシステムから色々購入。

あとは
身欠にしん本乾　100ｇ　\298
味付数の子太平洋折れ子　70ｇ　\399
日本産厚肉椎茸（お徳用）　100ｇ　\980　などなど

チラシにこれらの分量で作るレシピが掲載されるので、その通りにつくればOK。
初心者に優しいパルシステム〜☆

で、作った昆布巻き。

きれいに巻けました☆
昆布もにしんも余らずぴったりできたけど、なぜか、かんぴょうが余る。。。
もったいないので、かんぴょうぐるぐる巻きのデカ昆布巻き。食べごたえありすぎ。
来年は中身を「にしん」じゃないものにしてみたい。鮭とかお肉とか？

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「焼き豚」に挑戦。

コストコの国産豚肩ロースかたまり。100gあたり122円。
圧力鍋でつくったらとっても柔らかく出来た☆

こちらもコストコ。「梅酢だこ」

お正月でなくても買っちゃうぐらいチチケンは酢だこ好きだけれど、
毒々しい赤の酢だこは苦手らしい。
これは着色も抑えてあって、酢具合もちょうどいい感じ。

「お雑煮」

「寿」高野豆腐より、「なると」のほうが色合いがいいような。来年はそうしよう。
かずまはアンパンマン高野豆腐いり。

このかまぼこは卵白不使用。

三徳で購入。「モーモー！」って言いながら食べてたな。

じいじ作の「黒豆」

毎年、黒豆だけはじいじの担当。2kgぐらいを一度に作るんです。
何家族分だろう？？ありがたや〜。
柔らかすぎず、硬すぎず、皺もなく、すごく美味しい。

お餅はパックの切り餅より、だんぜん「のしもち」が美味しい。のびが違う！

左がコストコ　2kg　\1,580　右がパル　1.3kg　\1,276
あとはイチ君家で、杵と臼を使って搗いたお餅を頂いた。ありがとう！
冷凍してしばらく楽しみます。


チチケンは4個、ハハケンは3個、かずまも2個はペロリ。どんだけ餅好き？！

「七草粥」

七草は袋を開けて、お粥に混ぜるだけのもの。来年はちゃんと生の七草を買ってみたい。

　作りすぎて食べ切れなかった「お煮しめ」
　それを使って「お煮しめおこわ」

具とお米（白米ともち米半々）を炒め、焼き豚とそのタレも入れて、
分量の水と調味料を足して、米が水を吸ったら、圧力鍋で4分蒸す。
これ、おいしい！
来年からは、わざとお煮しめを作りすぎよう。

鏡開きでもないけど「おしるこ」

おしるこは、大晦日につくりました。
三が日、お雑煮とおしるこを一緒に食べる、チチケンの家風（？）

今年は圧力鍋があったので、けっこう手早く出来たような。
えびとかあるともっと華やかになるのかな？

あと、栗きんとんは、白砂糖でさつまいもは少なめに。
パルシステムの「花見糖」で作ったら、つやが出なかった。
そしてサツマイモが多すぎて、食べても食べても栗が出てこない…。

それにしても本当に良く食べました。。。
年明けの検診でマメ子の体重がジャンプアップしてたもの。

マメ子だけじゃないけどね…。


来年は重箱が欲しい〜（毎年言ってる）